Entradas nuevas por Grossi

Pizza grano arso

Con 250gr de masa de pizza de grano arso “Grossi” extender un disco de unos 30cm de diámetro. Sobre esta base disponer el tomate triturado, el queso mozzarella rallado, cebolla cortada en aros y pimientos rojos asados. Hornear en el horno muy caliente, al máximo. Una vez hecha sacarla, rociarla con aceite extra virgen de…
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Vini Vesuviani Sorrentino: vinos vesuvianos Sorrentino

El vino vesusviano tiene unos orígenes muy antiguos. Los griegos plantaron en las faldas del Vesuvio la vid Aminea Gemella progenitora de todas las vides locales y que según Linore, Columella es la actual Greco del Vesuvio. La historia de estos vinos llega a su esplendor con el imperio romano que plantara las vides que…
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Pasticcio alla Medici, pasticcio alla fiorentina o Timballo de Medici

Pasta frola: 2 huevos, 300gr de harina, 200gr de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal y de zumo de limón. Para el relleno: 300gr de macarrones, 300gr de carne picada, 4 salchichas frescas, ajo, cebolla, apio, zanahoria, sal, pimienta, nuez moscada y bechamel. Preparar la pasta frola amansando los ingredientes y dejando…
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La pasta: la reina

Volvemos, después de las vacaciones, con las ganas de fascinaros, indiscretamente, con nuestras recetas; y sobre todo, con las de la “reinona”, la pasta, la irresistible. Ana de Austria, mujer de Luis XIII de Francia y madre de Luis XIV, para tener atado a sí al Cardenal Mazzarino, comedor de macarrones, quiso en la corte…
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