Entradas nuevas por Grossi

Pizza del mes: Che buona! (¡Qué buena)

Con 250 gr. de masa para pizza Grossi, hecha con harina y semillas de cáñamo molidas, formar la base. Sobre ella, extender el tomate triturado, la Caponata siciliana y la mozzarella rallada. Como siempre hornear. Cuando esté y fuera del horno, rociarla con aceite extra virgen de oliva. ¡Qué rica!
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RISOTTO DELLO ZAR (Risotto del Zar)

Para 4 personas: 350 gr. de arroz integral Scotti 100 gr .de salmón ahumado 40 gr. de caviar o huevas de pescao ½ cebolla 60 gr. de mantequilla 1 vaso de vino blanco seco 1 vasito de Wodka Caldo y sal En 30 gr. de mantequilla pochar la cebolla cortada en láminas muy finas; unir…
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La mostarda

La mostarda es una especialidad gastronómica típica de Italia de Norte y Toscana. Permite exaltar los sabores con originalidad y llevar color  y gusto a la mesa. Hay muchos tipos de mostarda según su lugar de procedencia: De Vicenza, Mantova, Cremona, Voghera, Piemonte, Veneto, Forlí, Calabria, Puglia, todas ellas hechas con frutas(peladas o no) candidas.…
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BICCHIERI PER IL VINO (vasos para vino)

El vaso es un recipiente que utilizamos para beber los vinos y por eso, es fundamental que tenga ciertas características. También es un objeto decorativo en la mesa. El cristal tiene que ser de óptima calidad para garantizar la transparencia y sutileza que permitan poder observar mejor el color y otras características del vino. La…
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Notte di San Silvestro, Noche Vieja

Es la noche más loca, y más alegre del año. Es la noche del 31 de diciembre según el calendario gregoriano (1582), vigilia de “Capodanno” (Año Nuevo). Está dedicada al Santo, también Papa Silvestro con el que la Roma pagana pasa a la cristiana. S.Silvestro muere el 31 de diciembre del año 335 y se…
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Dolce di panettone. Dulce de panettone

Para 4 personas 400 gr. de panettone 180 gr. de azúcar 3 huevos ½ l. de leche 100 gr. de nata ½ vaso de vino dulce Fior di Ginestre ½ sobre de vainilla 2 cucharadas de almendras en polvo 1 cucharada de escamas de chocolate para fundir Untar con mantequilla un molde (tipo plum-kate). Cortar…
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