Caserecce con pomodorini aromatici al forno (caserecce con tomatitos aromaticos al horno)

Para 4 personas

  • 400gr de pasta Grossi formato caserecce
  • 700gr de tomates cherry
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de albahaca
  • 2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado
  • 2 cucharadas de queso Grana Padano rallado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Aceite extravirgen de oliva
  • Sal y pieminta

Calentar el horno a 150C. Limpiar delicadamente las hierbas aromáticas, con agua, secarlas bien y cortarlas muy finas, salvo algunas que se dejaran enteras para decorar.

En un cuenco amalgamar bien las hierbas cortadas, el pan rallado y los dos tipos de queso rallados.

Limpiar los tomates, y cortarlos horizontalmente por la mitad. Colocarlos, en una fuente de horno untada con aceite, con la parte cortada hacia arriba, espolvorearlos con la mezcla aromática rociarlos con un poco de aceite extravirgen de oliva y hornerlos durante 25 minutos aprioximadamente.

Cocer la pasta al dente, escurrirla y mezclarla con los tomates, rociarlo con otro hilito de aceite, las hierbas aromáticas enteras y pimienta negra molida. Se puede servir caliente o templado.