Archivos de Categoría: Dulces

Panettone

La historia más romántica acerca de los orígenes del Panettone se remonta a 1490 en Milán. Se cuenta que un joven, llamado Toni, para conquistar el corazón de su amada inventó un pan dulce, de sabor delicado, con forma de cúpula – Pan de Toni. Sus ingredientes principales, harina, huevos, leche, mantequilla, levadura y azúcar…
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Pannacotta

El flan de nata es un postre rico de sabor, textura deliciosa y una sensación de frescor en la boca. Para una bolsita de 150gr. del preparado en polvo: En un cazo llevar a hervor 500ml. de leche con 500ml. de nata fresca. Retirar del fuego e incorporar el contenido de la bolsita mientras se…
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Gianduiotti

Gianduia o Gianduiotti, es conocido como uno de los mejores chocolates del mundo. Su origen en Turín se remonta al año 1852 (antes del nacimiento del chocolate con leche), tienen la  forma de la  base de un barco, su textura es suave, tienen un aroma refinado y un delicioso sabor a avellana. Los Gianduiotti son,…
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Tiramisù

Probablemente el tiramisú sea, en la actualidad, el postre italiano más conocido en el mundo. Su popularidad se debe a su difusión desde la zona de Venecia. Otras voces localizan su origen en la Toscana.
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Panna cotta con uva (Panna cotta con uva)

Lavar muy bien 1 racimo de uvas negras y otro de uvas blancas. En una tarrina de cristal colocarlas,de una en una alternando el color. Preparar la crema de panna cotta y rellenar las tarrinas con ella. Meter en el frigorìfico. Servir frío .
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Coppe in frac (Copa en frac)

En copas de cristal, poner en el fondo los saboiardi (galletas) bañados en moscato d'Asti y los dados de fruta (manzana Golden, kiwi, pera, piña) maceradas, en un bol con el zumo de limón y moscato d'Asti, durante media hora en el frigorífico. Como guarnición se utilizará una crema hecha con 150gr de nata montada,…
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