Archivos de Categoría: Vino, Agua, Licores

Il Mirto

Si hay una región italiana que lo conoce bien, esa es Cerdeña, donde en sus costas soleadas y ventiladas crece espontáneo. Los griegos y los romanos conocían las propiedades medicinales de este fruto salvaje con el que elaboraban aceites, pócimas, extractos y pomadas para curar la úlcera y algunas enfermedades del aparato respiratorio. En la…
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Refrescos San Pellegrino

El sol embotellado. En 1932 nació una bebida que revolucionaría el mercado, que marcaría época: la combinación de cítricos de Sicilia con agua S.Pellegrino y azúcar. Su envase con forma de maza y superficie rugosa como la del cítrico, del todo innovador, la lleva a alcanzar un gran éxito y a ganar la medalla de…
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Amaro

Es un licor producido a base de hierbas y raíces, aromatizado con hojas y especias de origen tropical o subtropical; por esto son de color oscuro y, a veces, tienen un sabor a regaliz. A diferencia de los licores de hierbas, en los cuáles los varios sabores se funden y se armonizan, en los Amaros…
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Birra

Uno de los elementos más atractivos de la cerveza es el hecho de que puede ser elaborada en cualquier parte del mundo con agua, casi oligomineral o no, con cereales (cebada, trigo, kamut, avena, arroz, maíz, malta, ...) con lúpulo (antibacteriano y conservante) amargo y aromático, con levadura, con yuca, cacao, castañas, mirra, jengibre, especias…
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Limoncello

Limoncino, limoncello está de moda como digestivo, servido bien frío, rico de todos los sabores de los pequeños y perfumados limones amalfitanos con los que está hecho. Este licor tiene origen en la Costa Amalfitana, y sobre todo, en la Isla de Capri donde se cultivan biológicamente los pequeños limones autóctonos de los que se…
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Grappa

La grappa es un destilado de las pieles de las uvas (ninaccia) separadas del mosto al terminar la fermentación alcohólica. De 100 Kg. de uva se obtiene aproximadamente el 80% de mosto, el resto es ninaccia (pieles, semillas, raspas) que puede ser blanca o roja, virgen o fermentada según la vid de origen y tipo…
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