Archivos de Categoría: Menú San Valentín

FONDUE CHINOISE (Menú San Valentín)

Para 2 personas 200gr de carne de ternera magra 1 puerro pequeño 1 zanahoria 1 cebolla chalota 1 calabacin Un poco de jengibre ½ diente de ajo 200gr de carne de ternera cortada a carpacho Perejil, sal y un poco de coñac Limpiar, lavar y cortar en juliana las verduras. En una cazuela con 1l…
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FAGOTTINI CROCCANTI (hatillos crocantes) (Menú San Valentín)

Para 2 personas 150gr de guisantes desgranados 100gr de patatas 1 zanahoria pequeña 1 cebolla un poco de curry, cilantro, cebollino Aceite extravirgen de oliva, 10gr de mantequilla Sal En una sarten, calentar 1 cucharada de aceite, añadir el curry y a fuego bajo dorarlo, después echar la cebolla bien picada, la zanahoria y la patata…
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