Archivos de Categoría: Natale

Notte di San Silvestro, Noche Vieja

Es la noche más loca, y más alegre del año. Es la noche del 31 de diciembre según el calendario gregoriano (1582), vigilia de “Capodanno” (Año Nuevo). Está dedicada al Santo, también Papa Silvestro con el que la Roma pagana pasa a la cristiana. S.Silvestro muere el 31 de diciembre del año 335 y se…
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Dolce di panettone. Dulce de panettone

Para 4 personas 400 gr. de panettone 180 gr. de azúcar 3 huevos ½ l. de leche 100 gr. de nata ½ vaso de vino dulce Fior di Ginestre ½ sobre de vainilla 2 cucharadas de almendras en polvo 1 cucharada de escamas de chocolate para fundir Untar con mantequilla un molde (tipo plum-kate). Cortar…
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Crema di gorgonzola Sant´ Ambrogio

80 gr. de queso Mascarpone 80 gr. de queso gorgonzola Sant´Ambrogio 1 pera 1 limón 1 vaso de leche Sal Polenta Pelar y limpiar una mitad de la pera y cortarla en cubitos pequeños y rociarlos con zumo de limón; la otra mitad, sin pelar y sin corazón, cortarla en rodajas finas y rociarlas con…
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Santos Inocentes

El mes de diciembre está lleno de fiestas alegres, aunque procedan de hechos atroces. Es el caso del dia de los Santos Inocentes, el 28 del mes. La matanza de los inocentes es un episodio relatado en el Nuevo Testamento. De los cuatro evangelistas canónicos sólo Mateo lo narra. También viene mencionado en los evangelios…
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