Archivos de Categoría: Pepito Grillo parlante

L’Inverno

"Hay un camino de eucaliptos, hay pozas bajo ellos, llenas de su fuerte fragancia de invierno. Camino bajo los eucaliptos taciturnos, y pequeñas estrellas empiezan a asomarse en las pozas que se oscurecen" Pablo Neruda
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I FUNGHI (Setas)

Comprar y recolectar Que estén frescas (que no parezcan secas) Que estén compactas, sin manchas oscuras y humedas (pero no bañadas en agua) El pie también tiene que estar duro, sin agujeros ni cortes No tienen que estar demasiado sucias ni de hojas ni de tierra Tienen que estar enteras, pues es así como se…
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La patata

Se cultiva mas de dos mil variedades de patatas y no hay país en el mundo que no conozca, por lo menos, una receta a base de ella, Trucos y secretos para patatas super Las patatas cocidas quedaran mejor si al agua de cocción se le añade 1 o 2 cucharadas de vinagre blanco Para…
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Degustar – Catar

Esa técnica de analizar alimentos y bebidas alcoholicas o no para apreciar los caracteres organolépticos donde participan nuestros sentidos: auditivos, visual, olfativo, gustativo y táctil. En la cerveza: La vista: calidad de espuma, transparencia y color. El olfato: aromas principales (malta, lúpulo, afrutado, floral y especiado). El gusto: en boca son el dulce, el amargo,…
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BOCADITOS DE JAMÓN Y KIWI

Para 4 personas 2 kiwis 50gr de jamón cocido o de Parma en lonchas Pelamos los kiwis y los cortamos en 4 a lo largo. Enroscamos un trozo de jamón y con un palillo lo fijamos al kiwi. Estos bocaditos son muy ricos también con el melón.
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Maionese (Mayonesa)

Algunos consejos prácticos: Se prepara en un lugar fresco, incluso el recipiente enfriado con agua fría o con hielos Los elementos con los que se hace tienen que estar a la misma temperatura. Se hace sin prisas El aceite se añade de poco en poco y no debe superar los 100 grs por cada yema…
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