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Pizza all´Andrea

Pizza all´Andrea
Recibe el nombre del almirante Andrea Doria por ser su pizza favorita. En su origen se llamaba “sardinaria” porque se hacia con Sardinas Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco sobre el que se pondrá tomate natural triturado. Cebolla cortada en finos aros, aceitunas negras, ajo cortado en laminas muy finas, albahaca…
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Pizza al gicrudo (Pizza al jamón)

Pizza al gicrudo (Pizza al jamón)
Con 250 grs de masa para pizza grossi extendida formar un disco de unos 33cm sobre el que se dispondrán unos 250 grs de pulpa de tomate, 70grs de mozzarella rayada, 60 grs de cebolla cortada en aros, un diente de ajo laminado y unos 100 grs de queso taleggio. Hornear al máximo de calor.…
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Pizza agli asparagi (pizza de esparragos)

Pizza agli asparagi (pizza de esparragos)
Con 250gr de masa para pizza Grossi extender un disco de unos 33cm de diámetro. Sobre él esparcir crema de esparragos, tomate triturado y mozzarella rallada. Hornear. Una vez hecha la pizza y fuera del horno colocar jamon cocido en lonchas. Rociarla con un hilito de aceite extravirgen de oliva
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Pizza spianata piccante

Pizza spianata piccante
Con 250gr de masa para pizza Grossi extender un disco sobre el que se montará la pizza. Tomate, mozzarella, aros de cebolla, bacon, aceitunas negras y la spianata piccante (salame). Hornear y una vez hecha y fuera del horno, rociarla con aceite extra virgen de oliva.
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Pizza di Gorgonzola e noci (Pizza con queso gorgonzola y nueces)

Pizza di Gorgonzola e noci (Pizza con queso gorgonzola y nueces)
Extender el disco de 250gr de masa para pizza Grossi desde el centro hacia los bordes. Cubrirlo con queso mozzarella rayado. Desmenuce el queso gorgonzola en pequeños dados y repártalos por encima y reparta también las nueces picadas y algunas en cuartos. Hornear en el horno a tope de calor. Una vez hecha extráigala y espolvorearla…
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