Archivos de Categoría: Pizza

PIZZA ALL’OLIVE (Pizza a las aceitunas)

Con 250gr de masa para pizza Grossi extendida, formar un disco sobre el que se montara la pizza con el tomate triturado, el queso mozzarella rallado, las aceitunas verdes rellenas y negras (cortadas un poco) y el bacon. Hornear, en el horno al máximo de temperatura. Una vez fuera, rociarla con un poco de aceite…

Pizza pomodoro

Se prepara como la pizza Margherita, sólo que se sustituye el tomate rojo por los tomatitos amarillos (pomodorini gialli), esta pizza está de moda en Italia. Este tipo de tomates lo están difundiendo mucho en los mercados italianos

Pizza Gamberetti (pizza con gambas)

Ingredientes: - 250gr de masa para pizza Grossi - Tomate triturado - Gambas cocidas - Aceite extravirgen de oliva - Perejil - Ajo Elaboración: Una vez hecho el disco con la masa, extender el tomate. Repartir las gambas cocidas. Hornear y una vez hecha, fuera del horno, espolvorear el ajo, el perejil y un chorrito…

Pizza con asparragi

Con 250gr de masa para pizza Grossi extendemos en forma circular creando la base de la pizza donde se pondrá la pulpa de tomate, la mozzarella rallada y los espárragos. Hornear. Una vez hecha (dependiendo de la temperatura del horno tardará más o menos tiempo) colocar las lonchas de bresaola, espolvorearla con cebollino y rociarla…

Pizza affumicata

Ingredientes: - 250gr de masa para pizza Grossi - Tomate triturado - Queso scamorza affumicata - Filetes de anchoa - Orégano - Albahaca Extender la masa de la pizza en forma de disco de unos 33cm de diámetro, si se extiende rectangular como la bandeja del horno se necesitan unos 400gr. Sobre la base repartir…

Pizza Giovatti

Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco, sobre él extender pesto de rúcola, queso ricotta o strachino. Hornear, con el horno caliente al máximo. Una vez dorado el borde sacar del horno y rociarla con aceite extravirgen de oliva crudo (si es necesario)