Archivos de Categoría: Pizza

PIZZA DELIZIOSA

Sobre una base de pizza de 250gr. de masa Grossi colocar tomate fresco cortado en rodajas finas (si se desea) y 1 mozzarella fresca de bifala cortada en cubitos. Hornear y cuando esté sacarla; sobre esta base poner 1 manojo de rúcula salvaje limpia, lonchas de jamón de Parma y Parmigiano Reggiano cortado en lascas.…
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PIZZA CON PEPERONI E MELANZANE

Extiende la masa fresca de pizza Grossi, reparte el tomate triturado sobre la base y la mozzarella. Añade los pimientos asados en tiras y las berenjenas asadas y maceradas. Por último agregue las aceiturnas negras, las alcaparras y el ajo. Hornee la pizza y al sacarla alíñela con aceite de oliva picante y perejil triturado.…
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PIZZA MARGHERITA

Este verano en Nápoles se celebraba el 120 año de la creación de esta pizza. En julio del 1889 los Reyes Borbones hacen acto de presencia en el antiguo reino de Nápoles y de las Dos Sicilias. Llegaron a los oídos de la reina (seguramente por los escritores y artistas que frecuentaban la corte) noticias…
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PIZZA ALLE VERDURE

Extender 250gr. de masa de pizza Grossi en un disco de unos 30cm. de diámetro y colocarlo en la bandeja untada con un poco de aceite. Distribuir, dejando un borde de 1cm., 200gr. de tomate  triturado, 125gr. de mozzarella, 75gr. de calabacines, 75gr. de berenjenas ambos asados y macerados en aceite y 75gr. de pimientos…
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FOCACCIA BOLOGNA

Extender un disco de 320gr. de masa de pizza Grossi y con los dedos hacer pequeñas hendiduras. Espolvorear con una ramita de romero y con sal gruesa. Hornear durante 4 minutos. Una vez fuera del horno, extender sobre ella 4 lonchas de Mortadella de Bologna cortadas muy finas. Rociarlo con 50gr. de aceite aromatizada de…
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PIZZA CARCIOFI

Preparar con la masa para pizza Grossi la base. Extender sobre ella, crema de alcachofas y la mozarella. Decorar con alcachofas a la romana, espolvorear con Pamigiano Reggiano rallado y hornear.
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