Archivos de Categoría: Pizza

FOCACCIA BOLOGNA

Extender un disco de 320gr. de masa de pizza Grossi y con los dedos hacer pequeñas hendiduras. Espolvorear con una ramita de romero y con sal gruesa. Hornear durante 4 minutos. Una vez fuera del horno, extender sobre ella 4 lonchas de Mortadella de Bologna cortadas muy finas. Rociarlo con 50gr. de aceite aromatizada de…
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PIZZA CARCIOFI

Preparar con la masa para pizza Grossi la base. Extender sobre ella, crema de alcachofas y la mozarella. Decorar con alcachofas a la romana, espolvorear con Pamigiano Reggiano rallado y hornear.
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Tomate, mazzarella, calabacines asados a la parrilla macerados en aceite (antipasti) y porchetta d’Ariccia.