Archivos de Categoría: Producto del mes

Vini Vesuviani Sorrentino: vinos vesuvianos Sorrentino

El vino vesusviano tiene unos orígenes muy antiguos. Los griegos plantaron en las faldas del Vesuvio la vid Aminea Gemella progenitora de todas las vides locales y que según Linore, Columella es la actual Greco del Vesuvio. La historia de estos vinos llega a su esplendor con el imperio romano que plantara las vides que…
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Strutto (manteca)

Se obtiene fundiendo los trozos de carne de cerdo que tienen mucha grasa y que se desechan cuando se escoje la carne para otras preparaciones. La grasa que resta en el frito, se puede prensar más para sacar más grasa fundida, quedando los famosos “chichos”. Al norte de Italia, al contrario de las regiones centro…
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