Combinación de quesos con frutas o miel

Es clásica la combinación de quesos curados con miel. Es moda la combinación de quesos con las gelatinas de fruta o mieles con fruta o con trufa, así las de frutos del bosque acompañan muy bien al gorgonzola, las de pera al pecorino y al parmesano, las de ciruela los quesos más frescos y mórbidos, las de membrillo los quesos ahumados.