Pizza di carciofi (pizza de alcachofas)

Con 250gr. de masa de farro para pizza Grossi formar un disco; sobre él esparcir la mozzarella y colocar (cortadas) las alcachofas a la romana. Hornear. Una vez hecha y fuera del horno, expolvearla con queso Grana Padano rallado. Se puede hacer con tomate.