Sedani con salsa d´ arrosto (sedani con salsa de asado)

Para 4 personas

Limpiar, cortar en láminas y dorar en aceite de oliva 250gr de champiñones. En una sartén con un poco de aceite de oliva pochar una cebollita cortada finamente, después incorporar 1 loncha de jamón cocido y 4 filetes del asado de ternera cortados en dados mezclando durante algún minuto hasta que estén dorados con el jugo del asado. Añadir los champiñones y 500gr de tomates pelados y cortados en trozos grandes. Sal pimentar y dejar cocer hasta que se haga. Cocer en agua con sal 400gr de sedani Grossi. Escurrirlos mezclalos con la salsa y ya en plato espolvorear con perejil triturado. Se puede echar también Parmigiano rallado.