Para 4 personas
Ingredientes:
- 600gr. de spaghetti "Grossi"
- Cacionerone rallado (queso)
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Cocer en 6l. de agua hirviendo con sal 600gr de spaghetti Grossi. Escurrirlos, una vez al dente (entre 1 ½ minuto), no del todo. Echar abundante queso Cacionerone rallado y pimienta negra molida. Servir calientes. A la mesa se saca más queso y pimienta para añadir (según gusto). Como alternativa, también se puede utilizar un queso Pecorino Romano. El vino que recomendamos para este plato es tinto: Roero "Ania"
