Archivos de Etiqueta: aceitunas

Melanzane farcite di funghi (berenjenas rellenas de setas)

Para 4 personas Limpiar 4 berenjenas y cortarlas las puntas ya cocidas un poco en agua hirviendo con sal y limón (secar bien). Partirlas por la mitad longitudinalmente y quitarlas la pulpa que se picará y dorará en una sartén con 1 dl de aceite, 1 diente de ajo,y 300gr de champiñones (limpios y laminados).…
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Arance e olive alla siciliana (Ensalada a la siciliana)

Para 4 personas Pelar y quitar lo blanco a 4 naranjas (mejor sanguíneas) Cortarlas en rodajas. Colocarlas en una fuente. Sacarlas y rociarlas  con zumo de limón. Esparcer las aceitunas (100gr) negras sin huesos sobre las rodajas. Aromatizar con oréano y menta y condimentar con aceite extravirgen de oliva. Se acompaña con "taralli" o pan…
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