Archivos de Etiqueta: maccheroni

MACCHERONI ALLE PASTORA

Pelar la salchicha UNOS 150GRS, desmenuzadarla y cocinarla en una sartén, con un poco de agua para que pierda la grasa, a fuego lento. Hervir 400gr de pasta Grossi (sedani) al dente. Tamizar 400gr de ricotta (requeson), en un cuenco, añadir la salsa de la salchicha ypimentar abundantemente. Mezclarlo con una cuchara de madera hasta que quede cremoso. Condimentar la…
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MACCHERONI CON RICOTTA E POMODORO

Dorar en 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla pequeña. Cuando se haya apocado, añadir 250 gramos de tomate triturado. Salar y a fuego lento dejarlo cocer. Cocer al dente 400 gramos de pasta Grossi. Escurrirla y echarla en la cazuela para condimentarla con el tomate (no muy hecho), los 250 gramos de ricotta y con un poco de pimienta molida. Se puede condimentar además…
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