Archivos de Etiqueta: pizza

Pizza affumicata

Ingredientes: - 250gr de masa para pizza Grossi - Tomate triturado - Queso scamorza affumicata - Filetes de anchoa - Orégano - Albahaca Extender la masa de la pizza en forma de disco de unos 33cm de diámetro, si se extiende rectangular como la bandeja del horno se necesitan unos 400gr. Sobre la base repartir…
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Pizza Giovatti

Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco, sobre él extender pesto de rúcola, queso ricotta o strachino. Hornear, con el horno caliente al máximo. Una vez dorado el borde sacar del horno y rociarla con aceite extravirgen de oliva crudo (si es necesario)
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Pizza del mes: Pizza Arlequin

Extender sobre el disco hecho con 250gr de masa para pizza Grossi, el tomate, la mozzarella, los champiñones laminados, aros de pimiento verde, granos de maiz y rodajas de salame peperoni. Una vez montada la pizza meterla en el horno precalentado al máximo de temperatura. Una vez hecha, sacarla y rociarla con aceite extravirgen de…
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Pizza di zucca (pizza de calabaza)

Con 250gr. de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 30cm de diámerto. Sobre él extender la crema de calabaza cuidando en dejar borde. Colocar las lonchas finas de panceta y bien extendida la mozzarella rallada. Hornear. Cuando esté hecha y fuera del horno colocar lascas de queso Grana Padano. Esta pizza se…
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Pizza con mortadella al tartuffo nero (mortadela con trufa negra)

Extender en forma de disco 250gr de masa para pizza Grossi. Hornear (como siempre con el horno al máximo de calor). Esta pizza puede hacerse con mozzarella o sin. Una vez fuera del horno, colocar sobre ella lonchas finas de mortadella tartufata (mortadella con trufa). Rociarla con aceite extra virgen de oliva. Servir.
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Pizza Sarda

Con 250gr de masa para pizza Grossi formas un disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él, extender el tomate triturado, 5/6 hojas de mirto (aunque no sea lo mismo, se puede sustituir por romero) 100gr de ricotta salada o cacioricotta, 100gr de pecorino. Hornear. Una luz fuera del horno, rociar con aceite extravirgen de oliva.
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