Archivos de Categoría: Pepito Grillo parlante

Combinación de quesos con frutas o miel

Es clásica la combinación de quesos curados con miel. Es moda la combinación de quesos con las gelatinas de fruta o mieles con fruta o con trufa, así las de frutos del bosque acompañan muy bien al gorgonzola, las de pera al pecorino y al parmesano, las de ciruela los quesos más frescos y mórbidos,…
Leer más

Pepito Grillo parlante

El color de mosto es el mismo el de las uvas blancas que el de las uvas rojas. La pigmentación solo está en las pieles de las uvas, por eso, el Champagne, qe esá hecho generalmente con uvas tintas, a las que se extrae e mosto muy rápidamente con prensas muy anchas y de poco…
Leer más

LOS APERITIVOS Y SUS VINOS

Tartine   Queso Salmón   Con trufas o no   Blancos secos, jóvenes, de base suave, aroma delicado, fresco y armonioso.   Crostine   Trufa Hígado   Blancos secos, bouquet, floral y afrutado con aroma satinado y elegante.   Huevo   Blancos secos, no enérgicos.   Canapé   Setas Espárragos   Blancos secos.    …
Leer más