Archivos de Categoría: Pizza

Pizza del mes Noviembre: Popeye (Braccio di Ferro)

Con 250 gr. de masa para pizza Grossi, masa hecha con harina y semillas de cáñamo molidas, formar la base de la pizza. Extender sobre ella el tomate triturado y las espinacas cocidas. Hornearla. Una vez hecha y fuera del horno poner los tomates secos macerados en aceite y ricotta (requesón).
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Pizza de la Hucha

Esta pizza es la preferida de un invitado o invitada que asistió a nuestra fiesta del 25 aniversario y como siempre se hace con 250 grs. de masa para pizza Grossi, formando  un disco de unos 33 cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate y hornear. Una vez hecha y fuera del horno,  terminar…
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Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)

Con 250 gr. de masa para pizza de grano Arso Grossi extendida, formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, el pimiento verde cortado en aros, el pimiento del piquillo en tiras y la salchicha fresca italiana "Negrini" desmenuzada. Meter en el horno caliente al máximo.…
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Pizza popurri

Nuestras pizzas son las pizzas para los cinco sentidos. En los últimos meses las hemos creado y llamado evocando a uno de cada sentido, para estimularlo y así podremos crecer sin alejarnos del ritmo natural. El artista Isaac Cordal en su instalación “Seguir a los líderes del artista” en el atrio de Azkuna Zantroa, Alhondiga…
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Pizza del mes “mmm.. come odora” (“mmm… qué bien huele”)

Con 250gr de masa de espelta para pizza Grossi formar un disco fino. Extender el tomate sorrentino triturado, la mozzarella rallada, los champiñones laminados y la salchicha fresca italiana "Negrini". Hornear. Una vez hecha y fuera del horno poner el queso Varone Nero en lascas o rallado y rociarla con un hilo de aceite extravirgen…
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Pizza del mes:”Suono” (“Sonido”)

Con 250gr de masa, de garno arso, para pizza Grossi formar un disco de unos 30cm de diámetro. Sobre él, extraer el tomate triturado “Torrente", la mozzarella rallada, alcachofas a la romana, partidas en tiras y aceitunas negras. Como siempre hornear y cuando la pizza estè hecha y fuera del horno, espolvorearla con queso Pecorino…
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