Archivos de Categoría: Pizza

Pizza del mes (XI-2017)

Con 400grs de masa para pizza Grossi extendida en rectángulo que se adaptará a la bandeja del horno. Después, extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, los champiñones laminados, las aceitunas negras cortadas en redondeles y los pimientos del piquillo en tiras. Hornear como siempre, en horno a tope de calor. Una vez hecha la…
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Pizza di tonno o mais (pizza de atún y maiz)

Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, la cebolla cortada en aros, el atún desmenuzado y el maíz cocido.Se mete  en el horno al máximo de calor.
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Pizza all´Andrea

Recibe el nombre del almirante Andrea Doria por ser su pizza favorita. En su origen se llamaba “sardinaria” porque se hacia con sardinas. Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco sobre el que se pondrá tomate natural triturado. Cebolla cortada en finos aros, aceitunas negras, ajo cortado en láminas muy finas, albahaca…
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Pizza al gicrudo (Pizza al jamón)

Con 250 grs de masa para pizza Grossi extendida formar un disco de unos 33cm sobre el que se dispondrán unos 250 grs de pulpa de tomate, 70grs de mozzarella rallada, 60 grs de cebolla cortada en aros, un diente de ajo laminado y unos 100 grs de queso taleggio. Hornear al máximo de calor.…
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Pizza agli asparragi (pizza de espàrragos)

Con 250gr de masa para pizza Grossi extender un disco de unos 33cm de diámetro. Sobre él esparcir crema de espárragos, tomate triturado y mozzarella rallada. Hornear. Una vez hecha la pizza y fuera del horno colocar jamón cocido en lonchas. Rociarla con un hilito de aceite extravirgen de oliva
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