Archivos de Categoría: Recetas

Pizza di grano Arso con salsiccia (Pizza de trigo Arso con salchicha)

Con 250 gr. de masa para pizza de grano Arso Grossi extendida, formar el disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, el pimiento verde cortado en aros, el pimiento del piquillo en tiras y la salchicha fresca italiana "Negrini" desmenuzada. Meter en el horno caliente al máximo.…
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Reginette agli asparagi con bacon (reginette con espárragos y bacon)

Para 4 personas: 480gr de reginette Grossi 300gr de punta de espárragos 4 cucharadas de aceite de oliva 200gr de tomate triturado 100gr de bacon en cubitos Sal, pimienta, albahaca y perejil En una sartén, con un poco de aceite, dorar el bacon, echar el tomate y dejarlo cocer un poco (unos 3 minutos), después…
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Lasagna ai funghi e carciofi (Lasaña con setas y alcachofas)

Para 4 personas: 8 hojas de pasta al huevo Grossi (tamaño de la fuente) 300gr de alcachofas a la romana 200gr de champiñones 80gr de Grana Padano rallado Mantequilla ,harina, leche, aceite y sal Cocer la pasta y quitarla el  agua extendiéndola sobre un paño. En 30gr de mantequilla cocinar los champiñones cortados en láminas,…
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