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Cimette di cavolfiore (puntas de coliflor)

Limpiar y lavar la coliflor, escoger las puntas y hervirlas al dente en agua con sal. Preparar la crema con 150gr de harina y 2dl. de agua. Unir 1 cucharada de aceite, sal y 50gr de Parmigiano rallado. Batir bien todo hasta que sea una crema homogénea. Añadir 2 yemas de huevo y las claras…
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