Quesos

Tarta de queso Parmigiano Reggiano

Hojaldre con gorgonzola, higos, bresaola, miel y tomillo

Pecorino Gran Riserva del Passatore de Romagna Terre

Pecorino Toscano stagionato

Pecorino Toscano

Caciocavallo Podolico

Il Barone Nero

Blu di Bufala

Salsa al mascarpone

Le salse al formaggio (las salsas de queso)

Formaggio gorgonzola Sant`Ambrogio (queso Gorgonzola S. Ambrosio)

LA MARZELLINA

Burrata o mozarella con asparragi (con espárragos)

Gorgonzola di latte caprino (gorgonzola de leche de cabra)

Classificazione dei formaggi (Clasificación de los quesos)

Cacionerone

Combinación de quesos con frutas o miel (abbinamenti di formaggi con frutta o miele)

Rossini formaggio (queso Rossini)

Tuma dla Paja

Grottone (Queso grottone)

Cacioricotta

Stracchino

Ricotta

Provolone

Parmigiano Reggiano

Pecorino Romano

Grana Padano

Taleggio

Fossa

Mascarpone

Fontina

Cacetti affumicati (cacetti ahumados)

Mozzarella

Burrata

Gorgonzola

Asiago