La experiencia, dedicación y pasión impulsan a la familia Cerullo a trabajar por la excelencia de sus quesos elaborados artesanalmente con leche de búfala, cabra, oveja o vaca del entorno de Cancello Ed Arnone (provincia de Caserta en la región de Campania) abundante en esta zona fértil con auténticos pastos.
La caciotta al peperoncino (cayena) Cerullo está elaborada con leche de cabra. Está dentro de los quesos semicurados por lo que su sabor es intenso, pero no agresivo, con característica que adquieren durante la maduración.
