Archivos de Categoría: Pizza

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PIZZA ORO E BLU (PIZA ORO Y AZUL)

PIZZA ORO E BLU (PIZA ORO Y AZUL)
Con 250 gr de masa para pizza ”Grossi” de harina con cúrcuma, hacer una disco sobre  el que se extiende la mozzarella, el queso gorgonzola, cebolla agridulce “almasicily”, panceta arrotolata “Negrini” y nueces. Meter en el horno precalentado a tope de temperatura y… ya. Cuando esté, sacarla y rociarla con un hilito de aceite extra…
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PIZZA MARZOLINA

PIZZA MARZOLINA
Con 250 gr de masa para pizza Grossi hecha con harina integral biológica, formar un disco, más bien fino, sobre el que se extiende la crema de boletus, la mozarella rallada y los champiñones laminados. Meterla en el horno caliente a tope, cuando esté, sacarla, espolvorearla con el queso Marzolina rallado, colocar las lonchas finas…
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PIZZA VELLE DI ARICCIA (PIZZA VALLE DE ARICCIA)

PIZZA VELLE DI ARICCIA (PIZZA VALLE DE ARICCIA)
Intensa, ahumada y sabrosa que se hace con 250 gr de masa para pizza “Grossi” de harina de cebada tostada extendida en forma de disco de unos 33 cm de diámetro. Encima se extiende la mozzarella rallada, la scamorza affumicata (queso ahumado) rallado, los grelos y la porcchetta. Hornear en horno caliente a tope. Una…
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PIZZA SOTTOBOSCO (PIZZA SOTOBOSQUE)

PIZZA SOTTOBOSCO (PIZZA SOTOBOSQUE)
Con 250 gr de masa para pizza “Grossi” de harina de grano sarraceno, hacemos un disco sobre el que extendemos crema de hinojo silvestre “Almasicily”, la mozarela rallada, champiñones laminados y tris de setas en aceite. Se mete en el horno a tope de temperatura. Una vez hecha, se saca del horno y se espolvorea…
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PIZZA FUOCO AGRODOLCE (FUEGO AGRIDULCE)

PIZZA FUOCO AGRODOLCE (FUEGO AGRIDULCE)
Con 250 gr de masa, de harina de cáñamo, para pizza “Grossi” formar un disco de unos 35 cm. de diámetro. Extender los quesos mozzarella y scamorza ahumada, la cebolla agridulce y la´Nduja. Hornear al máximo de temperatura. Una vez hecha, sacar del horno y rociarla con un hilo de aceite de oliva extra.
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