Archivos de Categoría: Especialidades italianas

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Aperitivo di succo di agrumi (aperitivo de zumo de cítricos)

Aperitivo di succo di agrumi (aperitivo de zumo de cítricos)
Para 6 personas: ½ l. de zumo de cítricos mixtos (mandarinas, naranjas y, en menor cantidad, limones) 4 vasitos de ron blanco ½ l.de vino Prosecco En una garrafa, con capacidad, echar el licor, el zumo y el vino muy frío. Mezclarlo bien y servirlo en copas decoradas con una rodaja de naranja en el…
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Zuppa benessere (Sopa benessere)

Zuppa benessere (Sopa benessere)
Para 4 personas: 1 paquete de “Benessere” arroz rojo, farro y semillas de chia 1 cebolla blanca y 1 roja no muy grandes 2 ramas de apio 1 zanahoria 1 rodaja de calabaza 30 gr. de hongos secos 1 ramo de perejil 4 tomatitos rojos 1 vaso de vino blanco seco Aceite extra virgen de…
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Pecorino Gran Riserva del Passatore de Romagna Terre

Pecorino Gran Riserva del Passatore de Romagna Terre
Este queso hecho con leche de oveja pasteurizada ha conseguido  premios internacionales (World Chease) en los concursos de quesos por su perfume, sabor y elaboración: En 2016-17 el Bronce en Donosti,   en 2017-18 el Oro en Londres, en 2018-19 el  Oro en Berguen Noruego, en 2019-20 el Oro en Bergamo. Este año, en noviembre,  se…
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