Archivos de Categoría: Recetas

Crocchette di porri e parmigiano (croquetas de puerro y parmesano)

Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, un alimento que levanta muchas pasiones. ⁣ Por eso la receta de hoy no podía ser otra que esta: croquetas de puerro y parmesano.⁣ Para ellos vas a necesitar: - 2 puerros (la parte blanca, lo verde puedes usarlo para preparar un caldo…
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Insalata all`uva bianca (ensalada con uvas blancas)

Para 10 personas: 250 gr. de canónigos 3 cogollos 1 kg. de uvas blancas Hiervas aromáticas: Tomillo, mejorana, cebollino, estragón, hinojo "Onena" 250 gr. de flores comestibles Aceite extra virgen de oliva 2 limones, sal, pimienta Lavar y secar con cuidado las flores, las hojas y las uvas. Desmenuzar las hojas y ponerlas junto con…
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Paté di gamberetti (paté de gambas)

Para 10 personas: 500 gr. de colas de gambas cocidas y limpias 300 gr. de mascarpone 8 cucharaditas de kétchup Zumo de 2 limones Curry en polvo, sal y pimienta "Onena" Pan "Semenzato" Pasar por la batidora las gambas, el queso, el kétchup, el zumo de limón, el curry, la sal y la pimienta. Meter…
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