Archivo de Categoría de "Recetas" | Pasta y Pizza Grossi

PESCHE AL VINO AROMATICO E CREMA (MELOCOTONES AL VINO AROMÁTICO Y CREMA)

Para 4 personas: ½ l de vino blanco aromático 6 melocotones maduros 1 cestita de frambuesas 2 cucharadas de azúcar ½ l de vino blanco aromático 20 gr de azúcar 1,5 l de vino blanco aromático 1 dl de nata fresca 2 yemas de huevo 1 cucharada de pistachos La crema se prepara montando, con…

GNOCCHI CON FAGIOLINI E RICOTTA SALATA (ÑOQUIS CON JUDIAS VERDES Y REQUSÓN CURADO SALADO)

Para 4 personas: 500 gr de ñoquis “Mamma Emma” clásicos, de remolacha roja, de coliflor, tricolores, rellenos de tomate y mozarela 200 gr de judías verdes 200 gr de guindillas verdes dulces 150 gr de habas frescas desgranadas 100 gr de requesón curado salado 1 diente de ajo 1 ramito de perejil Aceite extra virgen…

INSALATE (ENSALADAS)

Ideas de ensaladas para sobrevivir el calor del verano. Platos fáciles, frescos que se pueden llevar a la playa, al campo, a la piscina o al trabajo hechos con pasta corta “Grossi” y otros productos italianos en la tienda. Farfalle con pesto, atún, tomates de colina “La Torrente” o frescos, rúcula, zanahoria rallada, alcaparras y…

PANZEROTTI CON ASPARAGI E RICOTTA (PANCEROTI CON ESPÁRRAGOS Y REQUESÓN)

Para 4 personas: 500 gr de masa para pizza “Grossi” 1 cebolla 100 gr de puntas de espárragos trigueros 1 diente de ajo 150 gr de ricotta fresca “Negrini” Caldo vegetal, aceite extra virgen de oliva, una clara de huevo, 1 cucharadita de semillas de sésamo, nuez moscada, sal y pimienta. En una sartén con…

PASTA DI LENTICHIE ROSSE ALLA MIRIAM (PASTA DE LENTEJAS ROJAS A LA MIRIAM)

Ingredientes para 4 personas: 500 gr de pennette de lentejas rojas y arroz integral 700 gr de cimas de brócoles frescos y de coliflor 300 gr de zanahorias 300 gr de apio 1 cebolla roja Sal, aceite, guindilla picante y curry (al gusto). Hervir, durante 5 minutos, los brócoles y la coliflor limpios. Escurrir y…

PANZANELLA

Es un plato típico italiano de la cocina rústica de la región de Toscana. Es popular, también, en la regiones vecinas (Umbria, Le Marche) aunque se prepara por toda Italia al ser un plato de aprovechamiento nacido de la cocina humilde (cucina povera). Se pone a remojo, en agua fría, trozos de pan duro (250…

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