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Sándwich con pan de brioche, jamón de Parma, berenjenas a la brasa, rúcula y ricotta con aceitunas negras y tomates secos macerados en aceite y especias.   Una buena opción para una merienda de categoría o una cena rápida.  Ingredientes: 2 rodajas de pan brioche  2-3 cucharadas de ricotta 3-4 tomates secos macerados en aceite ⁣y…