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MACCHERONI ALLA PASTORA (MACARRONES A LA PASTORA)

MACCHERONI ALLA PASTORA (MACARRONES A LA PASTORA)
Pelar la salchicha,  150gr., desmenuzarla y cocinarla en una sartén, con un poco de agua para que pierda la grasa, a fuego lento. Hervir 400gr de pasta Grossi (sedani) al dente. Tamizar 400gr de ricotta (requesón), en un cuenco, añadir la salsa de la salchicha y pimentar abundantemente. Mezclarlo con una cuchara de madera hasta que quede cremoso.…
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MACCHERONI CON RICOTTA E POMODORO (MACARRONES CON REQUESÓN Y TOMATE)

MACCHERONI CON RICOTTA E POMODORO (MACARRONES CON REQUESÓN Y TOMATE)
Dorar en 4 cucharadas de aceite, 1 cebolla pequeña. Cuando se haya pochado, añadir 250 gr de tomate triturado "La Torrente". Salar y a fuego lento dejarlo cocer. Cocer al dente 400 gr.de pasta Grossi. Escurrirla y echarla en la cazuela para condimentarla con el tomate (no muy hecho), los 250 gr. de ricotta y con un poco de pimienta molida. Se puede condimentar…
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