Limpiar 20 langostinos y 150gr de gambas. Limpiar y cortar en láminas finas 250 gr.de champiñones. En 40 grs. de mantequilla freir, a fuego moderado, 2 cebollas chalotas cortadas finamente, unir los champiñones y dorar bien. Añadir los langostinos y después de pocos minutos las gambas. Bañar con un vasito de coñac, dejar evaporar un poco y salpimentar.Pochar una cebolla chalota cortada finamente en 40 grs…
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Pilaf con scampi (pilaf con langostinos)
