Gnocchi de patata con salsa de provolone, grana padano y ‘pancetta arrotolata’ (panceta enrollada con especias) crujiente. ¡Vamos al lio! Ingredientes (para 2 personas): 300 gr. de gnocchi (disponibles en nuestra tienda) 8 lonchas de pancetta arrotolata una nuez de mantequilla 300gr de nata un buen puñado de queso ‘provolone dolce’ un puñado pequeño…
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Flores de calabacín rellenas de anchoas y queso provolone
Un manjar delicioso y una de las recetas tradicionales que se elaboran con estas flores. Es tan sencillo como rellenarlas, embadurnarlas en la masa ('pastella') y freírlas. Ingredientes (para 8 flores): - 8 flores de calabacín - 8 trozos de provolone - 8 anchoas escurridas - 'pastella' (masa para rebozar) - aceite para…
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