Archivos de Etiqueta: risso

Tiedda barese

Para 6 personas: 1,5kg de mejillones 4-6 patatas amarillas 200gr de arroz Arborio "Scotti" 200gr de tomates pelados "La Torrente" 2 cebollas pequeñas rojas en aros Aceite extra virgen de oliva ½ vaso de aceite aromatizada con ajo 100gr de queso Pecorino Romano rallado Un ramito de perejil picado Sal y pimienta En ½ l.…

INSALATA DI RISO CON CAPRICCIO ALLA ZINGARA (ensalada de arroz con capricho de la gitana)

Para 4 personas 300gr de arroz oro classico "Scotti" Mixto de verduras cuanto guste A fuego vivo cocer al dente el arroz, escurrirlo, echarlo en una ensaladera y dejarlo enfriar. Mezclarlo con el capriccio alla zingara, capricho de la gitana (pimientos rojos, amarillos, aceitunas verdes y negras, alcaparras y setas). Condimentarlo con más aceite extra…

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INSALATA DI RISO CON CAPRICCIO ALLA ZINGARA (ensalada de arroz con capricho de la gitana)

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… Y además