Con 250gr. de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 30cm de diámerto. Sobre él extender la crema de calabaza cuidando en dejar borde. Colocar las lonchas finas de panceta y bien extendida la mozzarella rallada. Hornear. Cuando esté hecha y fuera del horno colocar lascas de queso Grana Padano.
Esta pizza se puede hacer también con crema de calabaza, mozzarella y bresaola, con crema de calabaza, mozzarella y gorgonzola o con crema de calabaza, trufa y mozzarella.
