Entradas nuevas por Grossi

Paccheri con gorgonzola, higos y nueces

Una receta deliciosa de pasta con el rey de los quesos azules italianos: el gorgonzola. ⁣ La hemos preparado siguiendo la receta de cookwithgiulia que siempre nos sorprende con la sencillez y ricura de sus platos (si no la seguís, no podéis dejar de hacerlo, además de majísima ¡publica un contenido fantástico!).⁣ ⁣ Ingredientes (para 2…
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“Ausencias/Gabeziak”: OBRA DE MARIO MONTENEGRO Y JAVIER RODRÍGUEZ

Paradójicamente, uno de los síntomas de que algo sigue vivo más allá de su existencia es la ausencia que deja. Ese sentimiento de nostalgia es una manera de que siga vivo Altos Hornos de Vizcaya un cuarto de siglo después de su cierre. Esas ausencias y, a la vez, vivencias las han recopilado Javier Rodríguez…
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Nuestras harinas especiales para pizza

En Pasta y Pizza Grossi, llevamos mucho tiempo buscando la innovación en las pizzas. Nuestra mayor apuesta, además de utilizar ingredientes de primera calidad (por supuesto), son las harinas. ⁣ Nuestra primera pizza hecha con una harina que no fuese la de trigo fue la Pizza Marijaia en el año 2017, hecha con harina de…
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Pizza Cenerentola (Pizza Cenicienta)

Con el inicio de octubre, estrenamos nueva pizza. En esta ocasión hemos ideado una con harina de cúrcuma, crema de calabaza, queso scamorza affumicata y pancetta arrotolata (panceta enrollada). Y la hemos bautizado con el nombre de Pizza Cenerentola ("Cenicienta" en italiano). ¡Esperamos que os guste! Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza de…
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Pasta de remolacha con espárragos trigueros, ricotta y pesto de pistacho

Hoy os traemos el paso a paso de una receta hecha con nuestros ricci de remolacha, ligera, rica y rápida de preparar: Pasta de remolacha con espárragos trigueros, ricotta y pesto de pistacho. ⁣⁣ Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ - 200 g de ricci Grossi de remolacha⁣ - 6 espárragos trigueros⁣ - 2 cucharadas soperas de…
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Pizza La Pera Limonera

Empieza septiembre y vuelven las pizzas del mes. ⁣⁣ La de septiembre se llama.... ¡Pizza la Pera Limonera! Está hecha con tomate, orégano, albahaca, mozzarella, pera limonera, gorgonzola, prociutto de Parma y nueces.⁣ Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi. Sobre ella extender tomate triturado "La Torrente", mozzarella, unas rodajas de pera limonera,…
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