El color violáceo, púrpura o morado de frutas, verduras, legumbres y cereales indica el contenido de las antocianinas. Las antocianinas son poderosas antioxidantes, antiinflamatorias que previenen el envejecimiento y protegen la piel de los rayos ultravioletas.
En nuestra tienda puede encontrar productos con estos flavonoides:
- Arroz rojo (Riso rosso)
- Pasta de remolacha roja (pasta alle barbabietola)
- Ravioli de radicchio (achicoria)
- Pizza de berenjenas (pizza alle melanzane)
- Zumo de arándanos (zumo di mirtilli)
Todos ellos regulan la secreción de la insulina.
