Nuestras pizzas son las pizzas para los cinco sentidos. En los últimos meses las hemos creado y llamado evocando a uno de cada sentido, para estimularlo y así podremos crecer sin alejarnos del ritmo natural.
El artista Isaac Cordal en su instalación “Seguir a los líderes del artista” en el atrio de Azkuna Zantroa, Alhóndiga Bilbao, presenta un panorama al que se llega cuando nos alejamos del ritmo natural.
Este mes la pizza será “popurrí” la que estimulará al sexto sentido: El común.
Con 250gr de masa para pizza Grossi formar el disco de unos 30cm de diámetro. Después montarla así: Al libre albedrío. Al albedrío será la masa de trigo, de espelta, de cúrcuma, de semillas de cáñamo o de grano arso…
