Para 10 personas: 2 lubinas de unos 1000 gr. cada una 3 berenjenas alargadas o berenjenas en aceite (en venta en la tienda) 3 cebolletas Orégano fresco o seco, mejorana fresca o seca(al gusto), cebollino "Onena" 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Sal y pimienta blanca molida 5 cucharadas de vinagre de Módena…
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Branzino nelle melanzane su salsa di zucchine (lubina en berenjenas sobre salsa de calabacines)
