Entradas nuevas por Grossi

Pizza del mes CAV 20

Con 250 gr. de masa para pizza de cúrcuma Grossi extendida formar un círculo de unos 35 cm. de diámetro. Sobre él, colocar la mozzarella rallada, el queso scamorza ahumado, también rallado, las espinacas y las lonchas de salame Emilia “Ferrarini”. Meterla en el horno caliente al máximo, cuando esté, sacarla y rociarla con un…
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Melanzane grigliate sotto olio (berenjenas a la parrilla en aceite)

La berenjena es una hortaliza típica del verano, pues su recolección va de junio a octubre. Originaria de la India llega a Europa gracias a los árabes convirtiéndose en un ingrediente típico de la cocina mediterránea. Es rica en fibra y agua, baja en índices glicémicos y tiene grandes propiedades depurativas y su mineral estrella…
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A

AGLIO in camicia: Ajo, diente de ajo con su piel. AGNELLO: Cordero, cría de la oveja de un año aproximadamente. AGNOLOTTI: Agnolotti, especialidad culinaria con forma rectangular o circular hecha con dos hojas de pasta al huevo y rellena de diferentes ingredientes. Se sirven con salsa o con mantequilla, sin salsa o en caldo. AGRESTO:…
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