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Souffle freddo al melone con salsa di amarene (soufflé frío de melón con salsa de amarenas)

Para 4 personas: 500gr de pulpa de melón 2 claras de huevo 150gr de azúcar 100g de " panna cotta" 300gr de amarenas; se pueden sustituir por fresas o cerezas “picota” 5 gr de gelatina Un poco de sal Coger un molde de soufflé y alzarlo unos 5cm con la hoja de papel de aluminio…

Cocktail Royale

En una copa poner los cubitos de hielo, un chorrito de licor Alchermes, 1dl de licor Maraschino y rellenarla con vino Prosecco.Se puede decorar con una amarena.

Insalatina fresca con polenta, mozzarella e rucola(ensalada fresca de polenta con mozzarella y rúcula)

Para 5 personas: 1 paquete (350gr) de polenta integral 2 mozzarellas o 250gr de “perline” (mozzarella en bolitas) 1 pepinillo 1 pimiento rojo asado 250gr de tomatitos cherry 40gr de rúcola o menos si se utiliza pesto genovés Aceite extra virgen de oliva, sal, albahaca y orégano (al gusto) Para preparar la polenta , condimentarla,…

Ferragosto: la sua storia (Ferragosto: su historia)

La fiesta más esperada del verano tiene sus orígenes en la Antigua Roma. Deriva del latín feriae Augusti (descanso de agosto) en honor a Octaviano Augusto, 1º emperador romano del que toma el nombre este mes. Instituido por el emperador en el año 18 a.C,con orígenes en la Consualia,fiestas dedicadas a Conso, al terminar los…

Cocktail Poinsetta

Cocktail Poinsetta para las “fiestas locas” o noches de verano : 4/10 partes de Prosecco, 2/10 partes de Vodka y 4/10 de zumo de arándanos. Vierte la mezcla en una copa de Champagne. No se decora

Gugi Gotsiridze Machaveli

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