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Pizza del mes ¡Delicia!

Pizza del mes ¡Delicia!
Con 250gr de masa de cúrcuma Grossi para pizza formar un disco de unos 33cm de diámetro; sobre él extender la mozzarella rallada y hornear. Una vez hecha y fuera del horno seguir montándola con rúcula y lonchas de pastrami. Rociarla con aceite extra virgen de oliva
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Il rosolio

Il rosolio
Las monjas de los conventos del sur de Italia, ponían los pétalos de rosas a macerar en alcohol para obtener una bebida, con intenso pero delicado aroma, para ofrecer, en las visitas, a las personalidades. Sus orígenes resalen al final del seiscientos, gracias a la disponibilidad , en el mercado, del azúcar refinado. Su grado…
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Orecchiette con salsiccia (orecchiette con salchicha)

Orecchiette con salsiccia (orecchiette con salchicha)
Para 4 personas 400gr de pasta Grossi tipo semiesferas (orecchiette) Salchichas “Negrini”, una por persona 100gr de cebolla 100gr de zanahorias 100gr de apio Hiervas aromáticas: tomillo, romero Pimienta negra molida 1 lata de tomate triturado 4 cucharadas de caldo vegetal Sal Ajo Aceite extra virgen de oliva Cortar las salchichas no del todo  en…
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Como se sirve el vino (come se serve il vino)

Como se sirve el vino (come se serve il vino)
Elección del vaso Abrir la botella. No romper el tapón de corcho ni girar la botella al destaparla Se sirve la primera a la dama más anciana, así, hasta llegar hasta la más joven. El patrón es el último Ofrecer el vino antes de terminarlo, pero sin insistir No ensuciar el mantel, limpiar el cuello…
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