Para 4 personas:
Extender 4 bolas, de 200 gr cada una, de masa para pizza Grossi. En cada mitad del disco ,repartir los 400 gr de cebolla picada fina (si se desea se puede pochar previamente un poco),los 350 gr de tomate triturado, los 100 gr de aceitunas deshuesadas y en aros, los 50 gr de queso pecorino rallado, las 2 anchoas, unas pocas alcaparras y un poco de aceite extra virgen de oliva.Cerrarlos como si fuera una empanadilla y untarlos con aceite. Meterlos en el horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Servir calientes.
