Ingredientes:
- 1 paquete de pan sin corteza “Semenzato”
- 4 lonchas de pechuga de pavo “Negrini” pueden ser con trufa negra
- 4 lonchas de jamón cocido “Ferrarini”
- 1 aguacate
- 25 gr de mantequilla aromatizada con trufa “Tentazioni”
- 2 huevos
- Mayonesa
- Aceite extra virgen de oliva
- Sal
Pelar, quitar la pepita y cortar longitudinalmente el aguacate.
Con los huevos, bien batidos, hacer en la sartén, con un poco de aceite, una tortilla francesa fina.
Montar el sándwich: 1ª rodaja de pan untada con la mantequilla, encima el aguacate y la pechuga, 2ª rodaja de pan untada con mayonesa, encima el jamón y la tortilla; por último, para tapar, otra rodaja de pan untada con la mantequilla.
Después se corta a capricho.
Es un sándwich ideal para pic-nic.
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