Focaccia: Pan con forma aplastada, frecuentemente enriquecido con diferentes ingredientes. Pizza rústica.
Foderare: Revestir, con una capa de pasta, galletas o bizcocho, moldes para preparar dulces. También se puede hacer con lonchas de tocino los recipientes para preparar terrine, patè, etc
Foie-gras: Patè de hígado de oca o de pato engordados, mezclado con un porcentaje de grasa de las mismas aves. Óptimo para canapés, rellenos y entremeses por lo general. Receta
Foiolo: Tripa de vacuno
Fondant: Azúcar cocinada a baja temperatura. Se trabaja continuamente con una varilla para que sea homogénea y blanca.
