Para 4 personas:
400 gr de manzanas + 1 verde
250 gr de atún en aceite
3250 gr de salsa rosa
200 gr de patatas cocidas
2 tomatitos de colina “La Torrente”
Sal
Pelar las patatas cocidas y frías, cortarlas en daditos.
Pelar, limpiar y cortar en daditos las manzanas y mezclarlas con las patatas.
Escurrir el atún y desmenuzarlo, mezclarlo con lo anterior muy bien.
Incorporar la salsa rosa y, si es necesario, salar.
Rellenar las copetas con la mezcla bien homogénea, disponer en el contorno las rodajas de la manzana verde, limpia del interior, y coronarlas con gajos de los tomatitos.
