AGLIO in camicia: Ajo, diente de ajo con su piel.
AGNELLO: Cordero, cría de la oveja de un año aproximadamente.
Recete: Cordero asado con tomillo y salsa limón
AGNOLOTTI: Agnolotti, especialidad culinaria con forma rectangular o circular hecha con dos hojas de pasta al huevo y rellena de diferentes ingredientes. Se sirven con salsa o con mantequilla, sin salsa o en caldo.
AGRESTO: Agraz, zumo de uva que aún no ha llegado a la maduración.
AGRO( all´): Se dice de una preparación cocida y condimentada con aceite y limón
