Archivos de Categoría: Arroz

RISOTTO CON PISELLI E BACON (RISOTO CON GUISANTES Y BACON)

RISOTTO CON PISELLI E BACON (RISOTO CON GUISANTES Y BACON)
Para 4 personas: 800 gr de guisantes desgranados 300 gr de arroz Arborio 100 gr de bacon ahumado o panceta o papada en lonchas 1 l de caldo vegetal 50 gr de Parmigiano 1 cebolla blanca pequeña 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Sal Echar la mitad del caldo en una cazuela donde…
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RISO SCOTTI (ARROZ SCOTTI)

RISO SCOTTI (ARROZ SCOTTI)
Nuestro modelo se inspira en el genio Leonardo da Vinci, a su capacidad de conjugar naturaleza, innovación y progreso. Su ejemplo es nuestro motor de desarrollo en clave “Green”, que se completa con el consumidor, dando vida al ciclo virtuoso de la sostenibilidad. -Tutelamos el arroz italiano: Junto con los agricultores trabajamos una agricultura eficiente,…
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INSALATA DI RISO, FARRO E QUINOA (ENSALADA DE ARROZ, FARRO Y QUINOA)

INSALATA DI RISO, FARRO E QUINOA (ENSALADA DE ARROZ, FARRO Y QUINOA)
Para 4 personas: 2 paquetes de “Benessere riso, farro e quinoa” Scotti 3 tomates maduros y duros o pomodorini “La Torrente” 1 cebolla roja 2 pimientos: Uno amarillo y otro verde 1 pepinillo pequeño 200gr de queso mozzarella fresca ”Negrini” 10 aceitunas verdes sicilianas ”almasicily” Aceite extra virgen de oliva Sal, pimienta y orégano Cocer…
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CORONCINE DI SOGLIOLA CON RISO (CORONAS DE LENGUADO CON ARROZ)

CORONCINE DI SOGLIOLA CON RISO (CORONAS DE LENGUADO CON ARROZ)
Para 4 personas: 200 gr de arroz carnaroli “Scotti” 100 gr de nata “Virgilio” 1 lenguado Aromas (zanahorias, chalotas, apio, laurel) Mantequilla “Ferrarini”, perifollo, azafrán Vino blanco seco, aceite extra virgen de oliva Sal y pimienta negra Limpiar, quitar la piel y hacer filetes al lenguado. Con los desechos (cabeza, piel y espinas) en 1…
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