Archivos de Categoría: Vino, Agua, Licores

RINFRESCHI PLOSE (REFRESCOS PLOSE)

Tomarse un refresco ha dejado de ser una cosa banal, cada vez se exige más, no sólo, lo que se come, sino también lo que se bebe, cada vez se lleva más la “vida saludable” y eso se refleja en las actividades que se eligen y lo que se pone en la mesa dentro y…
Leer más

IL NOCINO, LIQUORE DI NOCI (LICOR DE NUECES) RECETA

Este licor se obtiene con la infusión de cáscaras de nueces verdes y otras sustancias vegetales, siguiendo las antiguas costumbres, según la receta del 1790. Es tradición que el 24 de junio, día de S. Juan recoger, de una en una, las nueces, aún verdes. Se bebe solo, después de las comidas por favorecer la…
Leer más

COCKTAIL PAGANINI

1/10 de licor mandarinetto 1/10 de ron blanco 2/10 de zumo de naranja 5/10 de spumante( Champán) brut Meter en la copa cáliz alta y estrecha una cereza o guinda. En el shaker, con hielo en cubitos, echar el mandarinetto, el ron y el zumo de naranja. Agitar y colarlo en la copa. Completar con…
Leer más

COCKTAIL UGO SPRITZ (HUGO SPRITZ)

6 cl. de vino prosecco 2- 2,5 cl. jarabe (Sirope) de flores de saúco 6 cl. de soda En una copa de vino poner 4 cubitos de hielo, el prosecco, el jarabe y la soda. Mezclar ligeramente. Decorar con 2 hojas de menta y una rodaja de manzana roja
Leer más

SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO (JARABE DE FLORES DE SAÚCO)

Es el fruto de una antigua receta del Trento. Es ideal para bebidas refrescantes y aperitivos estivos. También se puede utilizar en tisanas. Dulce, perfumado, fácil de preparar en casa. 20 flores de saúco 600 cl. de agua 5 limones biológicos 1,5 kg. de azúcar 1 cucharada de vinagre de manzana Las flores, apenas recogidas,…
Leer más

COCKTAIL DE ALBARICOQUE

Ingredientes: 3 albaricoques maduros 1 limón pequeño 1 ½ cucharadas de azúcar moreno 1 y 1/2 cucharadas de coñac 25 ml. de Alba Chiara (destilado de albaricoque) 1 botella de prosecco Elaboración: Cortar en gajos  los albaricoques. En el shaker mezclar con el hielo el coñac y el destilado de albaricoque, después incorporar el vino…
Leer más