Archivos de Categoría: Natale

Aperitivo di succo di agrumi (aperitivo de zumo de cítricos)

Para 6 personas: ½ l. de zumo de cítricos mixtos (mandarinas, naranjas y, en menor cantidad, limones) 4 vasitos de ron blanco ½ l.de vino Prosecco En una garrafa, con capacidad, echar el licor, el zumo y el vino muy frío. Mezclarlo bien y servirlo en copas decoradas con una rodaja de naranja en el…
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Coscette di coniglio arrosto (muslos de conejo asados)

Para 4 personas: 4 muslos de conejo 70 gr. de berza fermentada 100 gr. de patatas 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 chalota 100 gr. de panceta ahumada ¼ l. de cava y de caldo ¼ l. de vino blanco seco 10 gr. de harina 10 gr. de mantequilla Perejil picado, 1 ramita…
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Pecorino con miele (pecorino con miel)

Colocar el queso pecorino”Val d`Orcia” en una bandeja que pueda meterse en el horno y se pueda presentar a la mesa (si no se colocará sobre papel parafinado) cortado en rodajas. Meterlo en el horno a 200ºC durante 4-5 minutos. Servirlo caliente con miel, mostarda o mermelada por encima. Se acompaña con pan de hogaza…
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