Archivos de Categoría: Natale

Para 4 personas: 12 filetes de lenguado 3 alcachofas 8 gambas Chalota, laurel, limón, ajo, mantequilla “Ferrarini”, vino blanco seco, aceite de oliva, sal, acedera y pimienta “Onena” Limpiar las alcachofas (quitar las hojas duras, el tronco, las puntas, la pelusa interna), cortarlas en cuartos y lavarlas con agua y limón. Estofarlas, en la sartén,…

Para 4 personas: 500 gr de salchicha (4 salchichas) 300 gr de lentejas 250 gr de tomate triturado “La Torrente” 50 gr de zanahoria, cebolla y apio Vino blanco seco, aceite de oliva, caldo de carne Tomillo, ajo, pimienta y sal Preparar las brochetas. Ponerlas en un plato hondo y regarlas con el vino, aromatizarlas…

Para 4 personas: 1 kg de calabaza 3 manzanas 2 cebollas blancas 2 lt de caldo vegetal 2 cucharadas rasas de curry “Onena” 1 cucharada de guindilla molida 30 gr de mantequilla “Ferrarini” 1,3 dl de nata “Virgilio” 2 cucharadas de perejil picado Pan tostado (picatostes) o  taralli Pelar, limpiar y cortar la calabaza y…