Archivos de Categoría: Natale

Stª Lucía

Cuando pensamos en el mes de diciembre casi siempre pensamos en la Navidad, es como si estas fiestas lo hubieran secuestrado. Pero en este mes hay otras fechas importantes. El 13 se conmemora Stª Lucía, una fiesta en la que la tradición manda comer polenta (sobre todo en 'la Italia' del norte). A la zona…
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Zampone, Cotechino

Pata anterior del cerdo, deshuesada y rellena con suculentas carnes magras picadas y las cortezas del cerdo que le dan su carácter gelatinoso. Es una verdadera gloria para Módena, donde nació, según el histórico Marco Cesare Nannini, allá por el año 1511, cuando la ciudad estaba asediada por las tropas del Papa Julio II en…
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Panettone

La historia más romántica acerca de los orígenes del Panettone se remonta a 1490 enMilán. Se cuenta que un joven, llamado Toni, para conquistar el corazón de su amada inventó un pan dulce, de sabor delicado, con forma de cúpula – Pan de Toni. A los ingredientes principales, harina, huevos, leche, mantequilla, levadura y azúcar, …
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