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GNOCCHI VERDI AL POMODORO (ÑOQUIS VERDES CON TOMATE)

GNOCCHI VERDI AL POMODORO (ÑOQUIS VERDES CON TOMATE)
-Para los gnocchi: 1 kg. de patatas 250 gr de harina 200 gr de espinacas cocidas, escurridas y trituradas 70 gr de queso Parmigiano rallado 1 huevo Nuez moscada, sal -Para la salsa: %00 gr de tomates “La Torrente” 120 gr de queso Pecorino fresco 40 gr de cebolla Ajo, laurel, clavos de clavel, pimienta,…
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PASTICCIO DI MANZO AL MARSALA (MEZCLA DE TENERA CON MARSALA)

PASTICCIO DI MANZO AL MARSALA (MEZCLA DE TENERA CON MARSALA)
Ingredientes para 6 personas: Marinar, durante1 hora, 400 gr de solomillo de ternera cortado en dados, en 1,20 l de vino Marsala. Amasar 380 gr de harina con 180 gr de mantequilla y 200 gr de agua hirviendo y 5 gr de sal. Meter la masa en el frigorífico. Cortar en daditos 100 gr de…
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Pizza Montanara

Pizza Montanara
¡Nueva pizza del mes! Pizza Montanara hecha con masa de grano arso (por eso su color oscuro), provolone, champiñones, escamas de calabaza, salame al tartufo, ajo y pimienta. Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de grano arso. Sobre ella, poner el provolone rallado, los champiñones, las escamas de calabaza y el salame…
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Tostada con crema de Pan di stelle, arándanos y frambuesas

Tostada con crema de Pan di stelle, arándanos y frambuesas
Hoy os treamos una fácil receta de desayuno o merienda: Tostada de pan brioche con crema de Pan di stelle, arándanos y frambuesas. La crema la hemos traído este verano de Italia y está para comersela a cucharadas. Ingredientes: Dos rodajas de pan brioche Medio vaso de leche Un par de cucharadas de crema Pan…
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Sándwich de brioche con gorgonzola, mortadella, pistachos y tomates secos

Sándwich de brioche con gorgonzola, mortadella, pistachos y tomates secos
Sándwich con pan de brioche, gorgonzola, mortadella de Bologna, pistachos y tomates secos macerados en aceite. Siempre nos ha gustado esta combinación de ingredientes y hoy la hemos convertido en sandwich. ⁣ Ingredientes: 2 rodajas de pan brioche Gorgonzola 2-3 lonchas de mortadella di Bologna 4-6 tomates secos macerados en aceite ⁣ pistachos al gusto…
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