Cuando es verano, con los días más largos y calurosos, las fiestas fuera de casa se organizan a menudo y con ellas las bebidas de aperitivo vuelven a ser las estrellas. Como marca la tradición, estas bebidas, servidas antes de las comidas sirven para abrir un poco el apetito, mermado por el calor, o en las tertulias para combinar en cocteles.
Un amargor que gusta: il crodino.
il Crodino
Analcólico de calidad y aperitivo frío. Los ingredientes proceden de todas las partes del mundo, que combinados con sabiduría forman un color anaranjado, olor y sabor agridulce únicos. El extracto se deja reposar durante seis meses en cubas de roble para permitir la armonización de todos sus componentes con el purísimo agua de la fuente Liesel (una de las tres fuentes del valle Antigoreo). Nace en el 1964 y toma el nombre del pueblo Crodo, ayuntamiento Del Verbano (Cusio-Ossola en lo alto de Piemonte) donde historicamente venia embotellado. Algunos de los aromas que caracterizan su receta secreta son clavos de clavel, cardamomo, cilantro, nuez moscada… Estos son los aromas que exprimen todas sus cualidades a través de las tres tipologías olfativas: notas de cabeza, de corazón y de fondo. Las notas de cabeza son las percibidas en el primer trago, frescas y ligeras.
Se bebe frío, solo o con hielo. Se aconseja acompañarlo con piel de naranja. La aceituna o la cereza en almibar es cuestión de gustos.
